El Grupo Kong inauguró destino culinario y cultural para las familias y el turismo
El pasaje Nicolás de Rivera renace como un espacio dedicado a la identidad limeña. Tras el primer aniversario de la dulcería La Tapada, el Grupo Kong expande su propuesta con la apertura del restaurante marino Puerto Santa Rosa y El Conquistador Bar, ofreciendo una experiencia segura que une tradición, arte y sabor.
El Centro Histórico de Lima consolida su transformación como el principal destino para el encuentro ciudadano. El Grupo Kong (Casa Tambo, Villa Chicken) reafirma su compromiso con la conservación del patrimonio al inaugurar un ambicioso proyecto de revalorización en el pasaje Nicolás de Rivera “El Viejo”. Esta iniciativa tiene como pilar fundamental el rescate de las tradiciones a través de la gastronomía, el arte y la cultura, poniendo a disposición del público una oferta de alta calidad en un entorno seguro y accesible.
La misión del grupo por recuperar el alma de la ciudad tiene un precedente exitoso: la dulcería La Tapada, que este mes celebra su primer año de vida. Gracias a la gran acogida de las familias que buscan reencontrarse con los sabores de antaño, el Grupo Kong ha decidido ampliar este legado cultural. En esta nueva etapa, el boulevard se potencia con la apertura de Puerto Santa Rosa, una propuesta de excelencia en cocina marina, y El Conquistador Bar, un espacio que rinde tributo a la coctelería clásica y de autor.
Este nuevo boulevard gastronómico está pensado para ser un refugio de identidad y unión. Es un espacio inclusivo diseñado para que un niño disfrute de un postre tradicional mientras los adultos comparten platos de autor en un ambiente rodeado de expresiones artísticas, devolviendo a los limeños y turistas un lugar donde la historia y la modernidad conviven en armonía.
“Buscamos que el pasaje Nicolás de Rivera recupere su actividad. Nuestro plan es unir la Lima de tradición con formatos de negocio del presente. La dulcería La Tapada opera desde hace meses. Ahora, la cevichería Puerto Santa Rosa y el bar Conquistador tienen su apertura programada para este 18 de diciembre,” explica Sandra Campos, gerente del proyecto.
“Nuestra carpeta de desarrollo incluye una heladería que usará materia prima local y una trattoria. La apertura de estos últimos locales depende de obtener la cesión en la subasta pública. Queremos que el visitante local y el turista sientan la experiencia de la Lima de antes. Esto se logra con oferta gastronómica, vigilancia y ejecución de obra,” vuelve a explicar
El pasaje tenía locales sin operación. El equipo identificó la capacidad de este espacio y decidimos crear un punto estratégico para el público turista y locales. “El propósito es que este boulevard sea un destino familiar permanente. Queremos que el público camine por un espacio iluminado, con arte en las paredes y el mejor servicio de la zona,” finaliza Sandra Campos.
Fotos & entrevista.- Javier Espichán Gambirazio