Los envíos alcanzaron 16 900 toneladas; las aceitunas preparadas o conservadas concentraron el 77,7 % del valor exportado.
- Agromercado elaboró un estudio con información sobre producción, comercio, precios y oportunidades para orientar decisiones productivas y empresariales.
(Lima, 14 de setiembre de 2026).– El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través de Agromercado, informó que las exportaciones peruanas de aceitunas y derivados sumaron US$ 30,8 millones entre enero y junio de 2026, por un volumen de 16 900 toneladas.
Las aceitunas preparadas o conservadas lideraron los envíos con US$ 23,9 millones, equivalentes al 77,7 % del valor total exportado. Les siguieron las aceitunas conservadas provisionalmente, con US$ 4,4 millones, y el aceite de oliva, con US$ 2,4 millones, según el “Perfil de Producto: Aceitunas”, elaborado por Agromercado.
Brasil fue el principal mercado de destino, con compras por US$ 15,2 millones, seguido de Chile y Estados Unidos, con US$ 5,3 millones cada uno. En conjunto, estos tres países concentraron el 84 % del valor exportado durante el semestre.
Como referencia, en 2025 los envíos alcanzaron US$ 100,8 millones y 56 300 toneladas, los niveles más altos del periodo 2021-2025 analizado en el perfil.
Producción concentrada en el sur
La producción nacional de aceituna alcanzó las 305 300 toneladas en 2025, según el Sistema Integrado de Estadística Agraria del MIDAGRI; Tacna aportó 251 900 toneladas; Arequipa, 46 500 toneladas; e Ica, 5 300 toneladas. En conjunto, las tres regiones concentraron el 99,5 % de la producción nacional.
Ese mismo año, el Perú se ubicó como el noveno exportador mundial de aceitunas preparadas o conservadas y el segundo de América Latina, después de México.
Oportunidades para agregar valor
El estudio identifica oportunidades para incrementar el valor de las exportaciones mediante aceitunas deshuesadas, rellenas, condimentadas y en formatos listos para consumir, así como aceites de oliva virgen extra con atributos diferenciados.
También recomienda diversificar los mercados, diferenciar la oferta mediante atributos de calidad, origen y sostenibilidad, y fortalecer la articulación entre productores, empresas procesadoras y exportadores.
Con esta herramienta de inteligencia comercial, Agromercado del MIDAGRI brinda información especializada para orientar las decisiones productivas y comerciales, incrementar el valor agregado y facilitar el acceso a nuevos mercados.