- El interés por ingredientes frescos y versátiles sigue creciendo entre quienes buscan preparar comidas rápidas y con más sabor en casa.
Cada vez más consumidores buscan preparar comidas rápidas, frescas y con pocos ingredientes. En ese contexto, productos versátiles como el vinagre de manzana empiezan a ganar espacio dentro de la cocina cotidiana. De acuerdo con el informe “Top Tendencias de Consumo Saludable 2025” de ACCIÓ, el 58% de los consumidores prioriza actualmente alimentos vinculados al bienestar y busca opciones más prácticas para su alimentación diaria.
Bajo este escenario, el CEO de Santolivo Group, Luis Pineda, explicó que actualmente existe una mayor preferencia por productos que ayuden a resolver comidas rápidas sin perder sabor ni frescura. “Hoy las personas buscan cocinar más fácil, pero también comer más rico. El vinagre de manzana permite transformar recetas simples en preparaciones mucho más interesantes”, comentó.
Además, Pineda destacó que gracias a su equilibrio entre acidez y frescura, el vinagre de manzana viene siendo incorporado en ensaladas, marinados y preparaciones caseras que permiten darle más sabor a las comidas utilizando pocos ingredientes y sin recurrir a recetas complejas.
Siguiendo esta tendencia, los expertos de la compañía recomiendan tres recetas fáciles para incorporar este ingrediente en casa:
- Wrap de pollo con vinagreta de manzana.- Esta receta se ha convertido en una alternativa práctica para quienes buscan almuerzos rápidos y ligeros. Se requieren tortillas integrales, 1 pechuga de pollo, lechuga, tomate, queso fresco, vinagre de manzana, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta.
- Preparación: Mezcla el vinagre de manzana con aceite de oliva, sal y pimienta para preparar una vinagreta ligera. Luego rellena las tortillas con el pollo y los vegetales, añade el aderezo y enrolla.
- Tip: Puedes agregar palta para darle una textura más cremosa.
- Papas crocantes al horno con un toque de manzana.- El vinagre de manzana también puede utilizarse para potenciar sabores en preparaciones calientes. Para esta receta se necesita papa amarilla, vinagre de manzana, aceite de oliva extra virgen, romero, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Preparación: Corta las papas en gajos y mézclalas con vinagre de manzana, aceite de oliva y condimentos. Luego llévalas al horno a 200 °C hasta que queden doradas.
- Tip: Dejar reposar las papas unos minutos con el vinagre ayuda a intensificar el sabor.
- Ensalada fresca de pepino y manzana.- Una opción ligera y rápida para acompañar almuerzos o cenas. Para esta receta se necesita pepino, manzana verde, vinagre de manzana, aceite de oliva extra virgen, limón, hierbabuena y sal.
- Preparación: Corta el pepino y la manzana en láminas finas, luego mezcla con limón, aceite de oliva y vinagre de manzana. Finalmente, añade hojas de hierbabuena.
- Tip: Servirla fría ayuda a resaltar mejor la frescura de la preparación.
“El consumidor actual valora productos versátiles que puedan utilizarse en distintas preparaciones y que aporten sabor de manera simple. Esa es justamente una de las fortalezas del vinagre de manzana”, finalizó Pineda.