Diagnóstico sin anestesia.
El Perú sigue financiando ciencia para subir toneladas y celebrar “adopción en parcela”, pero no exige la mitad que decide el negocio: sensorial, disposición a pagar (DAP), rotación y merma en góndola. Resultado: papers y pilotos agronómicos que no cruzan la puerta del supermercado. Peor aún, la moratoria a Organismos Vivos Modificados (OVM) hasta 2035 ha convertido la edición génica en un limbo operativo, encareciendo y retrasando rasgos que el consumidor paga hoy (seedless, firmeza, vida de anaquel, atributos funcionales). Esta “camisa de fuerza” regulatoria expulsa validaciones a otros países y erosiona la competitividad del agro peruano.
El espejo que no queremos mirar.
La historia es clara: la Revolución Verde multiplicó rendimientos, pero a costa de sobreuso de pesticidas y fertilizantes, degradación de suelos y aguas. Repetir la consigna de “más kilos/ha” sin guardarraíles ambientales nos lleva al mismo callejón: naturaleza abajo, costos ocultos arriba. El estándar 2025 exige doble validación: que el rasgo vende y que no degrada. Por eso el mundo transita hacia una Revolución Regenerativa: rotaciones diversas, coberturas, mínimo laboreo bien diseñado, compostaje, integración árbol – cultivo – ganado y Manejo Integrado de Plagas (MIP), con métricas de carbono del suelo (SOC), huella hídrica e intensidad de nutrientes.
Cómo compiten los líderes.
UE, UK, Japón y Chile empiezan por la demanda y operan marcos que acortan el paso del laboratorio al mercado. El pipeline parte de un brief comercial (seedless, antioxidantes, conveniencia), ejecuta pruebas sensoriales, estima DAP (conjoint/choice) y ensaya rotación y merma en retail destino. Si no hay prima o no baja la pérdida, no se libera. Además, incorporan metas ambientales (pesticidas, fertilizantes, agua) porque el consumidor y el regulador ya las exigen. Perú, en cambio, produce; el mundo vende.
El costo de la moratoria actual.
Con OVM congelados hasta 2035, “cerramos” también la puerta a productos editados que muchos mercados tratan por vía diferenciada. El efecto no es académico: es económico. La industria pierde años en validar rasgos, sube costos y cede la “primicia” a competidores con reglas más claras. La política pública, lejos de protegernos, castiga al productor y premia al importador.
Qué cambia desde hoy (plan 2025–2030)
KPI comerciales obligatorios (previos a liberar/transferir).
- Sensorial (panel entrenado + consumidor, 9 puntos).
- DAP por atributo (análisis conjunto/elección discreta).
- Pilotos de góndola (EE. UU./UE/Asia): rotación/facing/día, merma y tasa de reclamos.
KPI ambientales obligatorios (“no daño neto”).
- Índice de plaguicidas (volumen y peligrosidad) y % adopción MIP.
- Intensidad de nutrientes (kg N y P/t) y pérdidas estimadas.
- SOC (t C/ha/año) con línea base y verificación bianual.
- Huella hídrica azul/verde por tonelada exportable.
Portafolio dual, sin detener la innovación.
- Carril Perú (rápido): mejoramiento convencional asistido por marcadores, fenómica, poscosecha y logística (rutas no sujetas a moratoria).
- Carril externo (frontera): validar edición génica y protocolos regenerativos en Chile/UK/Japón, con co-desarrollo, propiedad intelectual (PI) y retorno de licencias.
Gobernanza y financiamiento por hitos.
- No hay desembolso final sin: (i) dossier sensorial, (ii) DAP estimada, (iii) piloto de góndola, (iv) KPI ambientales mínimos (MIP, SOC, agua, nutrientes).
- Mesa técnica MIDAGRI–MINAM–SENASA–INIA + industria para criterios SDN-1/2 y ruta post-moratoria.
Conclusión (sin eufemismos)
Mientras el mundo investiga para vender y regenerar, el Perú invierte para producir y reportar. La moratoria OVM “tal como está” no protege al país: inmoviliza a la ciencia aplicada, empobrece al productor y pospone la transición regenerativa. Si queremos competir, debemos cambiar la métrica y el modelo: si no vende y no regenera, no se escala. La investigación pública que no prueba prima, rotación, menor merma y “no daño neto” es gasto, no inversión. Ajustemos reglas, midamos valor comercial y ambiental, y alineemos el portafolio hoy. Mañana es tarde.
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